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Seit 2008 wird der Weinberg mit dem Pferd gepflügt
heller Tabak und Pfeffer
Wagyu-Carpaccio mit lange gereifter Soja-Sauce (Rind)
die seinen lebendigen und erfrischenden Charakter hervorheben
Moscato d'Asti DOCG App User Seit 2008 wird der WeinbergSchaumwein aus 100 % Moscato Bianco von ausgewhlten Parzellen in Castiglione Tinella im Herzen der MoscatoZone des AstiGebiets. Die Reben sind im Schnitt rund 40 Jahre alt und stehen auf kalkhaltigen Mergelbden mit Muschelkalk, Tuff und Sand; erzogen im GuyotSystem mit ca. 4. 500 Stcken ha. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben sanft gepresst, der Most statisch vorgeklrt und bei sehr niedriger Temperatur im Edelstahltank khl gehalten, um
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